抹茶京コラム

「お抹茶のある暮らし、少し興味はあるけれど、何から揃えればいいのか分からない」「抹茶って、きまりごとが多くて難しそうな世界は、ちょっと気後れしてしまう」そんな風に思われている方にこそ、ぜひ知っていただきたいことがあります。

「お抹茶のある暮らし、少し興味はあるけれど、何から揃えればいいのか分からない」「抹茶って、きまりごとが多くて難しそうな世界は、ちょっと気後れしてしまう」そんな風に思われている方にこそ、ぜひ知っていただきたいことがあります。

朝起きてから夜眠るまで、私たちは想像以上にたくさんの情報や、日々の忙しさに追われているものです。PCやスマートフォンの画面から少し目を離して、「ふぅ」と深く息を吐く。そんな時間を、一日のなかにどれくらい持てているでしょうか。

朝起きてから夜眠るまで、私たちは想像以上にたくさんの情報や、日々の忙しさに追われているものです。PCやスマートフォンの画面から少し目を離して、「ふぅ」と深く息を吐く。そんな時間を、一日のなかにどれくらい持てているでしょうか。

本格的なお抹茶を点てる時間はもちろん格別ですが、もっと気軽に、もっと自分らしく。今回は、京都の老舗が手がける、甘く優しい二つのお品をご紹介します。

本格的なお抹茶を点てる時間はもちろん格別ですが、もっと気軽に、もっと自分らしく。今回は、京都の老舗が手がける、甘く優しい二つのお品をご紹介します。

欠けやひびを美しさに変える金継ぎの精神壊れた器をただ直すのではなく、その「傷」を美しさとして受け入れる――それが金継ぎの考え方。割れた部分を漆で繕い、そこに金や銀を施すことで、器はかつての姿とは違った新たな表情を見せてくれます。

欠けやひびを美しさに変える金継ぎの精神壊れた器をただ直すのではなく、その「傷」を美しさとして受け入れる――それが金継ぎの考え方。割れた部分を漆で繕い、そこに金や銀を施すことで、器はかつての姿とは違った新たな表情を見せてくれます。

今回は、抹茶を点てる際の「温度と水」についてのお話です。みなさんもなんとなくお分かりの通り、お湯の温度と使う水によって抹茶の味わいは大きく変わってきます。

今回は、抹茶を点てる際の「温度と水」についてのお話です。みなさんもなんとなくお分かりの通り、お湯の温度と使う水によって抹茶の味わいは大きく変わってきます。

抹茶には、鎌倉時代に栄西禅師が『喫茶養生記』にも書いていたような効果が、驚くほどたくさんあります。こんなに優秀な抹茶を飲まないなんてもったいない！

抹茶には、鎌倉時代に栄西禅師が『喫茶養生記』にも書いていたような効果が、驚くほどたくさんあります。こんなに優秀な抹茶を飲まないなんてもったいない！