抹茶と和菓子の関係

こんにちは、抹茶京スタッフです。
お抹茶とセットの楽しみとして、お茶菓子は欠かせません。

そして、京都市はやはりといいますか、和菓子の店舗数が全国トップクラスだそうです。

京都の和菓子屋さん

実際に街を歩くと、こんな人気のない路地にも！？と驚くような場所にも老舗の和菓子さんがあったりします。そして、そういうお店は必ずと言っていいほど美味しく、長い歴史をお持ちです。まさに地元の人たちが贔屓にされているお店ばかりです。

個人的にいつも感じるのは、お店自体はさほど広くなくても、お店のスタッフさんがたくさんいる！ことです。
美味しそうな和菓子がずらりと並んだ商品棚の向こう側に、５人６人とずらりと並んでいたりしますので、ちょっと緊張しちゃいます。。（スタッフさんは皆さんキビキビとお仕事をされています）

話を戻しますが、京都に和菓子店が多いのは、やはり、お茶文化と密接な関わりがあります。
京都では、お教室も数多くありますので、年中様々なお茶会が開催させています。

お茶会では、亭主が「今日は、◯◯◯さんにお願いして◯◯なお菓子を作ってもらいました」というお話をしながら、その季節、そのお茶会の趣旨に合わせてつくられた（ご用意された）和菓子が出されます。

そして、必ず和菓子を先にいただきます。
お抹茶は栄養価が高いのでお腹がびっくりしないように、ということなのだそうです。

実際にいただく上でも、甘くて美味しい和菓子を食べてから、ほんのり苦みのあるお抹茶をいただくと、とてもスッキリします。スッキリして、和菓子をおかわりしたくなるのは私だけではないはず！（笑）

ご自宅で楽しむ抹茶時間では、和菓子はもちろん、洋菓子でも果物でも、お抹茶を飲む前に召し上がっていただきたいと思います。

丸久小山園さんの、抹茶クリームロールと抹茶フィナンシェは、口に含んだときの抹茶の新鮮な風味がとても爽やかなお菓子です。
抹茶ばっかり？と思われるかもしれませんが、抹茶のお菓子の後に飲むお抹茶「抹茶づくし」もなかなかおすすめです。

一応宣伝もさせていただきましたが、抹茶時間には、ぜひお好きなお菓子とともに、リラックスしてお抹茶をお楽しみください。

■お抹茶のお供に

●抹茶クリームロール
しっかりとした抹茶の風味を感じるふわふわのクリームと、
サクサクのロール生地の食感が美味しいお菓子。

●抹茶フィナンシェ
しっとりしたフィナンシェ生地のなかに、
抹茶の風味を閉じ込めた香ばしい焼き菓子。