偲の昔

■ ひとこと紹介

静寂に溶け込む、奥行きのある薫り。

落ち着きのある深いコクが魅力の一品です。お濃茶として召し上がれば、茶葉が持つ力強い生命力が凝縮された、重厚な旨みをお楽しみいただけます。もちろん、お薄としてもお楽しみいただけます。

■ 抹茶京がおすすめする「抹茶時間」

夜の読書や、心を整える夜長に。

豊かな香りがお部屋を満たし、一日を穏やかに締めくくる、自分を慈しむ時間を演出します。

本格的なお点前の練習に。

薄茶・濃茶どちらにも適した質実剛健な品質は、お茶を深く学びたい方の頼れるパートナーになります。

■ お味のしるべ
深い緑の色合いと共に、芳醇な香りが長く続きます。渋みの中にある「熟成された旨み」を、ゆっくりと味わっていただきたい一服です。
＿＿＿

◉40g缶
・抹茶約26杯分（1杯1.5gの場合）
・賞味期限：約180日
※開封後は、賞味期限にかかわらず風味が損なわれやすくなります。必ず密閉し、お早めにお召し上がりください。

【祇園辻利のこだわり】
1時間に、わずか40g。「待つ」ことから生まれる本物の香り
祇園辻利のお抹茶は、覆いの下で大切に育てられた柔らかい新芽だけを使用しています。 摘んだ茶葉を蒸し、乾燥させ、茎などを取り除いた「碾茶（てんちゃ）」を、昔ながらの石臼で丁寧に挽きあげていきます。

効率よりも、品質を。 現代のスピード重視の時代にあって、石臼で挽けるお抹茶の量は、1時間にわずか40g（薄茶およそ20服分）しかありません。 しかし、この「ゆっくり」とした時間こそが重要です。摩擦熱を抑え、じっくりと挽くことで初めて、抹茶本来の鮮やかな緑色と、ふくよかな香りが引き出されるのです。

茶葉をまるごと食す、贅沢 お茶の葉をすべて体に取り入れるお抹茶だからこそ、旨みと甘み、そして香りの良さにこだわりました。 一口含めば、出汁のような濃厚な旨みと、驚くほどの甘みを感じていただけるはずです。 「抹茶は苦い」というイメージが変わる、京都・祇園の「ほんまもん」の味わいをぜひご体験ください。

・着味着色料などの添加物は一切使用しておりません。
・冷蔵庫で保存し、緑鮮やかで新鮮なうちにご使用ください。
・静電気等で生じる抹茶のダマ（粒）は、「ふるい」にかけてお召し上がりください。
・アルミ缶の開封の際は、抹茶が飛散する場合がありますのでご注意ください。
・シンクなどお掃除がしやすい場所での開封がおすすめです。

【抹茶の点て方動画】