抹茶京コラム

けっこう大事、温度と水

けっこう大事、温度と水

今回は、抹茶を点てる際の「温度と水」についてのお話です。みなさんもなんとなくお分かりの通り、お湯の温度と使う水によって抹茶の味わいは大きく変わってきます。

けっこう大事、温度と水

今回は、抹茶を点てる際の「温度と水」についてのお話です。みなさんもなんとなくお分かりの通り、お湯の温度と使う水によって抹茶の味わいは大きく変わってきます。

こんなにたくさん!抹茶のうれしい効能

こんなにたくさん!抹茶のうれしい効能

抹茶には、鎌倉時代に栄西禅師が『喫茶養生記』にも書いていたような効果が、驚くほどたくさんあります。こんなに優秀な抹茶を飲まないなんてもったいない!

こんなにたくさん!抹茶のうれしい効能

抹茶には、鎌倉時代に栄西禅師が『喫茶養生記』にも書いていたような効果が、驚くほどたくさんあります。こんなに優秀な抹茶を飲まないなんてもったいない!

お茶の歴史

お茶の歴史

お茶の歴史については、あまり知る機会がないかもしれません。お茶の歴史をひもとくことで、私たちが普段飲んでいる一杯のお茶にどれだけ豊かな背景があるのかを知ることができます。

お茶の歴史

お茶の歴史については、あまり知る機会がないかもしれません。お茶の歴史をひもとくことで、私たちが普段飲んでいる一杯のお茶にどれだけ豊かな背景があるのかを知ることができます。